Edukasi Gizi Seimbang pada Anak Sekolah SD dan SMP Penerima Program MBG di Kabupaten Sleman, Yogyakarta

Yeni Prawiningdyah; Dwi Budiningsari; Alvina Dewi Listyaningsih; Jasmine Nurnajmah Aulia; Anisah Raihan Nabilah; Chalista Nur Aulia; Hikari Zahirah Saviestya; Tasya Khoirunnisa

doi:10.67380/jpmina.v2i3.40

Penulis

Yeni Prawiningdyah Universitas Gadjah Mada Penulis
Dwi Budiningsari Universitas Gadjah Mada Penulis
Alvina Dewi Listyaningsih Universitas Gadjah Mada Penulis
Jasmine Nurnajmah Aulia Universitas Gadjah Mada Penulis
Anisah Raihan Nabilah Universitas Gadjah Mada Penulis
Chalista Nur Aulia Universitas Gadjah Mada Penulis
Hikari Zahirah Saviestya Universitas Gadjah Mada Penulis
Tasya Khoirunnisa Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Sleman II Penulis

DOI:

https://doi.org/10.67380/jpmina.v2i3.40

Kata Kunci:

Anak Sekolah, Edukasi Gizi, Gizi Seimbang, Isi Piringku, Makan Bergizi Gratis

Abstrak

Program gizi untuk mengatasi masalah gizi anak dan remaja dengan pendekatan berbasis sekolah dinilai sebagai strategi penyampaian program gizi yang paling efektif. Pemerintah Indonesia menerapkan program Makan Bergizi Gratis (MBG) sebagai upaya perbaikan gizi anak sekolah. Salah satu indikator keberhasilan pada aspek output berupa tersalurkannya makanan bergizi dan terlaksananya edukasi gizi kepada sasaran program, yakni anak sekolah. Kurangnya pengetahuan terhadap gizi berpotensi menyebabkan anak memilih-milih makanan, menimbulkan sisa makanan (food waste) hingga tidak tercapainya tujuan program tersebut. Tujuan kegiatan ini sejalan dengan tujuan program MBG yakni peningkatan status gizi anak sekolah, melalui pemberian edukasi gizi seimbang kepada siswa. Metode yang digunakan yaitu studi quasi-eksperimen dengan rancangan pre-post test without control group design. Sasaran kegiatan ini adalah siswa di SDN Pendowoharjo dan SMPN 5 Sleman, Yogyakarta. Kegiatan yang dilaksanakan berupa sosialisasi terkait gizi seimbang menggunakan media power point, poster, lembar permainan, dan buku saku. Hasil kegiatan berupa peningkatan pengetahuan siswa yang ditandai dengan peningkatan rata-rata nilai siswa setelah diberikan edukasi.

Referensi

Andersen, R., Biltoft-Jensen, A., Christensen, T., Andersen, E.W., Ege, M., Thorsen, A.V., & Tetens, I. (2014). Dietary effects of introducing school meals based on the New Nordic Diet–a randomised controlled trial in Danish children. The OPUS School Meal Study. British Journal of Nutrition. 111(11):1967-1976. https://doi.org/10.1017/s0007114514000634 DOI: https://doi.org/10.1017/S0007114514000634

Badan Gizi Nasional. (2024). Petunjuk Teknis dan Operasional Program Makan Bergizi Gratis. Badan Gizi Nasional.

Das, J.K., Salam, R.A., Thornburg, K.L., Prentice, A.M., Campisi, S., Lassi, Z.S., et al. (2017). Nutrition in adolescents : physiology , metabolism , and nutritional needs. Ann N Y Acad Sci, 1393(1), 21–33. DOI: 10.1111/nyas.13330 DOI: https://doi.org/10.1111/nyas.13330

Davis, B., & Carpenter, C. (2009). Proximity of Fast-Food Restaurants to Schools and Adolescent Obesity. Am J Public Health, 99(3), 505–10. DOI: 10.2105/AJPH.2008.137638 DOI: https://doi.org/10.2105/AJPH.2008.137638

Eustachio Colombo, P., Patterson, E., Lindroos, A.K., Parlesak, A., & Elinder, L.S. (2020). Sustainable and acceptable school meals through optimization analysis: an intervention study. Nutrition journal. 19:1-15. https://doi.org/10.1186/s12937-020-00579-z DOI: https://doi.org/10.1186/s12937-020-00579-z

Fithria, F. (2025). Gambaran Status Gizi Anak Usia Sekolah Dasar di SD Negeri 8 Baruga. Jurnal Kendari Kesehatan Masyarakat, 4(3), 263–268. https://doi.org/10.37887/jkkm.v4i3.1597

Gustafson, A., Pitts, S.J., Mcdonald, J., Ford, H., Connelly, P., Gillespie, R., et al. (2017). Direct Effects of the Home, School, and Consumer Food Environments on the Association between Food Purchasing Patterns and Dietary Intake among Rural Adolescents in Kentucky and North Carolina. Int J Environ Res Public Health, 14(10), 1255. DOI: 10.3390/ijerph14101255 DOI: https://doi.org/10.3390/ijerph14101255

Hayes, D., Contento, I.R., & Weekly, C. (2018). Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Society for Nutrition Education and Behavior, and School Nutrition Association: comprehensive nutrition programs and services in schools. Journal of nutrition education and behavior. 50(5):433-439. https://doi.org/10.1016/j.jand.2018.03.005 DOI: https://doi.org/10.1016/j.jneb.2018.03.001

Höijer, K., Lindö, C., Mustafa, A., Nyberg, M., Olsson, V., Rothenberg, E., & Wendin, K. (2020). Health and sustainability in public meals—an explorative review. International Journal of Environmental Research and Public Health.17(2):621. https://doi.org/10.3390/ijerph17020621 DOI: https://doi.org/10.3390/ijerph17020621

Institute for Development of Economis and Science (INDEF). (2024). Efek Pengganda Program Makan Bergizi Gratis. Institute for Development of Economis and Science.

Kelder, S.H., Peny, C.L., Klepp, K., & Lytle, L.L. (1994). Longitudinal Tracking of Adolescent Smoking, Physical Activity, and Food Choice Behaviors. Am J Public Health, 84(7), 1121–6. DOI: 10.2105/AJPH.84.7.1121 DOI: https://doi.org/10.2105/AJPH.84.7.1121

Kementerian Kesehatan. (2018). Riset Kesehatan Dasar 2018. Kementerian Kesehatan.

Manurung, J., Prisca, D., Suraya, R., Dzakhirah, J., Rahayu, S., & Pinem, T. T. A. (2024). Gambaran Status Gizi Pada Anak Sekolah Dasar di SDN 101826 Tuntungan Tahun 2024. Journal of Health and Religion, 1(3), 96–104. Diambil dari: https://journal.aspublisher.co.id/index.php/jhr/article/view/413

Muliani, Y. (2012). Hubungan Antara Promosi Keamanan Pangan Dengan Sikap Memilih Pangan Jajanan Anak Sekolah Yang Aman. Tesis: Program Pasca Sarjana Departemen Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Indonesia. Diambil dari: https://lib.ui.ac.id/file?file=digital/old29/20313134-T31489-Hubungan%20antara.pdf

Nandasari, A. D., Aidilfi Akbar, D. A., Widya Putra, B. A. ., Miladiya, F. A. ., Nurdinata, S. M. ., Afianti Diah Anjelia, … Ersalina Nidianti. (2024). Sosialisasi TRIPLE P (Pedoman Gizi Seimbang, PHBS dan Penerapan Isi Piringku) pada Siswa SDN 213 Gresik. Adi Widya : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 8(2), 59–69. https://doi.org/10.33061/awpm.v8i2.9471 DOI: https://doi.org/10.33061/awpm.v8i2.9471

Niaki, S. F., Moore, C. E., Chen, T. A., & Cullen, K. W. (2017). Younger elementary school students waste more school lunch foods than older elementary school students. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 117(1), 95-101. https://doi.org/10.1016/j.jand.2016.08.005 DOI: https://doi.org/10.1016/j.jand.2016.08.005

Nugroho, A. (2018). Pengaruh Media Pendidikan Gizi (Komik) terhadap Peningkatan Pengetahuan dan Perubahan Berat Badan pada Anak Sekolah Dasar dengan Obesitas. Jurnal Kesehatan, 9(1), 57-63. DOI: 10.26630/jk.v9i1.746 DOI: https://doi.org/10.26630/jk.v9i1.746

Nuzrina, R., Mardani, D. M. N., Kuswari, M., Sitoayu, L., & Dewanti, L. P. (2024). Nutrihocky Board Game meningkatkan pengetahuan dan sikap picky eater pada anak sekolah dasar. Ilmu Gizi Indonesia, 7(2), 107-120. https://doi.org/10.35842/ilgi.v7i2.442 DOI: https://doi.org/10.35842/ilgi.v7i2.442

Oddo, V.M., Roshita, A., & Rah, J.H. (2018). Potential interventions targeting adolescent nutrition in Indonesia : a literature review. Public Health Nutr, 22(1), 15–27. DOI: 10.1017/S1368980018002215 DOI: https://doi.org/10.1017/S1368980018002215

Priatna, A. (2023). Sosialisasi Isu Food Waste Lewat Cergam Edukatif “Boni Dan Makanan”. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 10-22. https://doi.org/10.46961/jpk.v3i1.720 DOI: https://doi.org/10.46961/jpk.v3i1.720

Rahmy, H. A., Prativa, N., Andrianus, R., & Shalma, M. P. (2020). Edukasi Gizi Pedoman Gizi Seimbang Dan Isi Piringku Pada Anak Sekolah Dasar Negeri 06 Batang Anai Kabupaten Padang Pariaman. Buletin Ilmiah Nagari Membangun, 3(2). https://doi.org/10.25077/bina.v3i2.208 DOI: https://doi.org/10.25077/bina.v3i2.208

Shanks, C. B., Banna, J., & Serrano, E. L. (2017). Food waste in the National School Lunch Program 1978-2015: A systematic review. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 117(11), 1792-1807. https://doi.org/10.1016/j.jand.2017.06.008 DOI: https://doi.org/10.1016/j.jand.2017.06.008

Wulan, N. S., Rahmawati, A., Sarizaen, F. K., Rahmawati, H., Nurhikmah, J., Fauziyah, N. N., ... & Sukmawati, V. A. (2024). Sosialisasi Biokonversi Maggot Kepada Peserta Didik Sebagai Upaya Mendukung Program Zero Food Waste Di Sdn Ekologi Kahuripan Padjajaran. Jurnal Gembira: Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(06), 2276-2287.